Bierboek uitgelicht: Michael Jackson’s grote Belgische bieren

Arie Bierboeken Leave a Comment

by In deze derde editie wordt een aantal brouwerijen opnieuw bezocht, andere voor het eerst beschreven. Sommige bieren worden opnieuw beoordeeld, andere voor het eerst geproefd. Sommige daarvan zijn bieren die werden gelanceerd na het verschijnen van de laatste editie. Dit boek heeft tot doel de kenmerken na te gaan van de Belgische bieren en de manieren te belichten waarop …

Bierboek uitgelicht: Bieren en brouwerijen van Belgie

Arie Bierboeken Leave a Comment

by Over de geschiedenis van de Belgische brouwerijen werd geruime tijd niets baanbrekend gepubliceerd. Om die leemte aan te vullen schreef de auteur het onderhavige naslagwerk over brouwerijen die er vandaag nog zijn. Maar hij besteedde ook aandacht aan tal van andere die verdwenen zijn. Als vriend van de waarheid, onbevangen, integer, van niemand afhankelijk, formuleerde hij alle feiten nauwkeurig, …

Bierboek uitgelicht: Bier op het menu

Arie Bierboeken Leave a Comment

by ‘Maak van elk glas bier een feest.’ Dat is de lijfspreuk van biersommelier Ben Vinken. Met twee gerenommeerde chefs maakte hij 27 afleveringen van de reeks De Biersommelier op Vitaya, met telkens de achtergrond en beschrijving van een bier en het recept van een gerecht dat erbij past. Kijk, ruik en proef van elk bier en maak zelf het …

Bierboek uitgelicht: Geillustreerde bier encyclopedie

Arie Bierboeken Leave a Comment

by Dit handboek begeleidt de lezer op zijn bierreis door Europa. Behalve informatie over het brouwproces en de geschiedenis van het bier bevat dit naslagwerk vele interessante wetenswaardigheden over meer dan achthonderd biermerken en hun brouwerijen, en vele fraaie foto’s van flessen, blikjes en etiketten. Behalve bieren uit de grootste bierlanden als Duitsland, Engeland, Tsjechië en België treft u ook …

Bierboek uitgelicht: De Grote Bier Encyclopedie

Arie Bierboeken Leave a Comment

by Brouw je eigen Belgisch bier. Ambachtelijk bier brouwen zit in de lift. Zelfs in het populaire Eén-programma Thuis zijn ze aan het brouwen geslagen. Maar vergis je niet, er komt meer bij kijken dan louter wat ingrediënten bij elkaar voegen. Pas wanneer je inzicht krijgt in het hele brouwproces, in de karakteristieke eigenschappen van ingrediënten zoals de graansoort, hop …